春のごちそうサラダ

今月のメニューの一つ、春のごちそうサラダ。

紫芋、レンコン、ごぼうの素揚げ、サラダハーブ、ひと塩した3色にんじん、大根、赤カブ、ひじき煮、かぼちゃの種、干し柿…。

様々な食感、彩りを楽しめる一品。

ドレッシングは、その時の気分でアレンジ自在。

もう、冷蔵庫にドレッシングのストックは必要ありません。