たい焼き

京都のお茶会イベントに使って頂けるとのことで
たい焼きの試作。

浮島と薯蕷饅頭、練り切りも
これから試作して
どれを使うか選んで頂けるとのことです。

今回は砂糖卵乳製品不使用で
放射性物質も考慮して
原料や水も選んでほしいとのご依頼。

一つ大きな仕事が片付いたと思ったら
また一つ。

普段お惣菜中心の活動なので
今回は和菓子に全力で取り組みたいと思います。

取り組むべきことがあるというのは
本当にありがたいです♡