マクロビオティック子供弁当

お客様から定期的にリクエスト頂く
ひよこ豆の揚げ餃子。

献立を考える時
彩りと食感、形をイメージして
副菜を決めます。

油を使うメインだから
人参の塩きんぴらはウォーターソテーで
すりごまでコクを出します。

千切りの副菜に丸く切った副菜を組み合わせます。

今日はラディッシュプレスサラダ

今日は丸みの気分なのか
かぶってしまいましたが
長芋梅酢漬けと
人参ぬか漬け。

いつもの野菜も切り方を変えてみませんか?