ブログカテゴリ:藤野料理教室にじ



07日 7月 2017
思えば藤野移住のきっかけとなった ガイネさんのお祭りにお誘いいただきました。 お昼とおやつ担当です。 自分が心地良いところだけに出店できる幸せ♪ みなさんに美味しく食べて頂けるよう頑張ります✨ 7/22の12時から、入場無料だそうですよ。 https://www.facebook.com/gaine.sato/posts/1432172083545334
24日 4月 2017
5月のテーマは醗酵。 春爛漫で、醗酵にはちょうど良い気候になってきましたね。 自宅で手軽に作れる発酵食品の作り方とその活用法をお伝えします。 ◎漬物オイルおにぎり 自家製の漬物を数種混ぜ込んだ、オリーブオイル入りのよそいきおむすび。おにぎり作りのコツもお伝えします。 ◎甘酒味噌グリル...
12日 4月 2017
日仏貿易株式会社とのタイアップしているアルチェネロ全粒粉パスタの サルシッチャトマトソーススパゲティ。 3日連チャンですがあきません。 ほとんどの生徒さんは美味しい、 他のメーカーの全粒粉パスタより食べやすいと言っていました。 トマトソースパスタは私も好きですが、 やっぱりみなさんにも人気です。 アルチェネロの全粒粉スパゲティは...
12日 4月 2017
藤野観光協会とコラボして 畑で無農薬野菜を抜いてそのまま 使い切り料理教室を開催します♪ 写真は、長芋使い切りの料理教室。 6/4はなにが収穫できるか私も楽しみです✨ https://www.facebook.com/hujinosatoyama/posts/666859136835379:0 無農薬野菜使い切り料理教室 詳細はこちらです✨ http://fujinotaiken.wixsite.com/satoyama 当日まで何をお料理するのかミステリー。...
11日 4月 2017
本日は土鍋炊き玄米ご飯&味噌汁の 講座を開催いたしました。 普段はおかずはあらかじめ用意して ご飯とお味噌汁だけに特化するクラスですが、 今回はリクエストにより簡単おかず三品も一緒に作りました。 「日仏貿易株式会社とクスパとのタイアップ」レッスンです。 ▪️サルシッチャトマトソーススパゲッティ ▪️長芋とリーフレタスの梅サラダ ▪️納豆揚げ...
10日 4月 2017
【日仏貿易×クスパ】タイアップレッスン実施中 4月の料理教室は日仏貿易株式会社とクスパとのタイアップ。 本日は4月メニュー ▪️サルシッチャトマトソーススパゲッティ ▪️切り干し大根のサラダ ▪️おからナゲット ▪️グラノーラバー を作りました。 藤野料理教室にじには、 オーガニックに関心の高い生徒さんがほとんどなので、...
06日 4月 2017
4/11(火)初めての方にオススメの 土鍋炊きご飯と味噌汁の講座を開催いたします。 米の選び方、とぎ方、浸水、水加減、 火加減、おいしい食べ方、保存の仕方をご紹介します。 お味噌汁は、精進出しの選び方、 野菜の選び方、包丁の使い方、切り方、 味噌の選び方、火加減なども。 いつもはおかずはあらかじめ用意して ご飯と味噌汁に特化するクラスですが、...
17日 3月 2017
こんにちは。 こちら、藤野もだいぶ春らしくなってきました。 4月のレッスンスケジュールをおしらせします。 4月は、日仏貿易株式会社とクスパとのタイアップで 「アルチェネロの有機全粒粉スパゲティ」のおみやげつき! 4月のメニューは ■全粒粉パスタ サルシッチャのトマトソース...
15日 3月 2017
今月のメニューの一つ、春のごちそうサラダ。 紫芋、レンコン、ごぼうの素揚げ、サラダハーブ、ひと塩した3色にんじん、大根、赤カブ、ひじき煮、かぼちゃの種、干し柿…。 様々な食感、彩りを楽しめる一品。 ドレッシングは、その時の気分でアレンジ自在。 もう、冷蔵庫にドレッシングのストックは必要ありません。
14日 3月 2017
本日は春の行楽弁当のお教室。 松花堂弁当に仕立てました。 🌸いなりロール さっぱり酢飯には自家製のたくあん、紅生姜、青菜の漬物といりごま入。 🌸高野豆腐サンドウィッチ 酒粕で作ったスライスチーズ風とビオ野菜がたっぷり 🌸春のご馳走サラダ...

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